Desde hace unos años han saltado a la palestra una serie de alimentos bajo la etiqueta “superfood” o superalimentos. ¿Qué es lo que tienen de especial? Un potencial nutritivo, una alta concentración de antioxidantes, grasas saludables o vitaminas. Pero lo que hay que tener en cuenta es que ningún alimento es “milagroso”. La clave está …
Consumir diariamente los mismos platos puede hacer que perdamos interés en nuestra dieta y acabemos recurriendo a alimentos perjudiciales para nuestra salud. Es aquí donde conviene hablar de las especias, condimentos sanos que convertirán cada plato en una experiencia única y sensorial. ¿Cuál es el origen de las especias? Existen multitud de especias. La mayoría …
Consumir productos de temporada aporta grandes beneficios tanto para nuestra salud como para nuestro bolsillo gracias a su gran oferta. Por eso, ahora que se acaba el invierno y comienza la primavera estamos en la mejor fecha para disfrutar de un buen plato de alcachofas. ¿Qué nos aportan las alcachofas? Son consideradas como una medicina …
El 26 de febrero se celebra el día mundial del pistacho. Este fruto seco procedente de Oriente Medio es un alimento muy nutritivo y con grandes propiedades para nuestra salud. Podemos consumirlo de muchas formas: frito, crudo o como ingrediente en varios platos. ¿Qué beneficios aportan los pistachos? Son considerados un “superalimento” por sus propiedades …
El té acepta multitud de opciones: con leche, agua, limón, azúcar o de forma natural. Sin embargo, su sabor no es su única ventaja ya que tiene multitud de propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Desde la antigüedad era considerado como un remedio casero y natural contra las dolencias. ¿Por qué beberlo? El té contiene cualidades …
La transformación que sufren los alimentos después de la digestión es fundamental para la salud de nuestro organismo. Por eso, a través de una dieta alcalina reforzaremos nuestro sistema inmunológico y seremos menos propensos a sufrir enfermedades, como el cáncer. ¿Cuáles son sus beneficios? Los alimentos que ingerimos provocan una reacción alcalina o ácida en …
Es muy común que asociemos el llevar una dieta rica en fibra con el favorecimiento del tránsito intestinal. Pero también tiene otros muchos beneficios que desconocemos y que ayudan al bienestar de nuestro organismo. ¿Por qué nos ayuda a la función intestinal? La fibra es un componente de origen vegetal que resiste al proceso digestivo …
Los turrones y polvorones ya han hecho su aparición estelar para endulzarnos estas fechas. Igualmente, si hablamos del lado gastronómico de la Navidad no podemos olvidarnos del gran protagonista del mes de enero, el Roscón de Reyes. Su historia El Roscón de Reyes es un bollo dulce hecho a base de harina, huevos, azúcar, mantequilla …
Se acercan las Navidades y con ellas las comidas copiosas y los dulces más típicos de estas fechas: piñones, roscones, mazapanes, peladillas, mantecados… Pero sin duda, los reyes indiscutibles durante la época de Pascuas son el turrón, en todas sus variedades, y los polvorones. El turrón Este postre elaborado a base de miel, azúcar y …
El ritmo de vida acelerado de hoy en día ha introducido la comida basura como una solución habitual en nuestra dieta por su precio, su inmediatez y su sabor. Pero debemos tener en cuenta que supone un riesgo para nuestra salud si la convertimos en un hábito o un abuso. Problemas en nuestra salud La …