Con la llegada del verano es inevitable que pensemos en el sol, la playa, el calor y las frutas de verano. Entre ellas, una de nuestras favoritas es la sandía. Esta fruta refrescante y ligera, pertenece a la familia de las cucurbitáceas, al igual que el melón. Se caracteriza por tener una gran cantidad de …
Cada vez más nos preocupamos por nuestra salud, también en cuanto a la alimentación. Saber leer etiquetas de alimentos es fundamental para evitar el consumo de ciertas sustancias que perjudican nuestra salud y ser conscientes de nuestra dieta. ¿Qué debe aparecer en la etiqueta de los alimentos? Es obligatorio que aparezcan en el envase de …
La celiaquía es un trastorno sistémico inmune provocado por el gluten y sus prolaminas. En España más de 450.000 personas (alrededor del 1% de la población) son celíacos y según los datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), al menos el 75% de las personas celíacas no saben que lo son, …
Son muchas las excusas que nos ponemos para no comer pescado. Sin embargo, es un alimento necesario en una dieta saludable y equilibrada, tanto por su aporte en ácidos grasos como por sus características preventivas frente a las enfermedades cardiovasculares. Entre la gran variedad de productos del mar que podemos elegir en esta época del …
Desde hace unos años han saltado a la palestra una serie de alimentos bajo la etiqueta “superfood” o superalimentos. ¿Qué es lo que tienen de especial? Un potencial nutritivo, una alta concentración de antioxidantes, grasas saludables o vitaminas. Pero lo que hay que tener en cuenta es que ningún alimento es “milagroso”. La clave está …
Consumir diariamente los mismos platos puede hacer que perdamos interés en nuestra dieta y acabemos recurriendo a alimentos perjudiciales para nuestra salud. Es aquí donde conviene hablar de las especias, condimentos sanos que convertirán cada plato en una experiencia única y sensorial. ¿Cuál es el origen de las especias? Existen multitud de especias. La mayoría …
Consumir productos de temporada aporta grandes beneficios tanto para nuestra salud como para nuestro bolsillo gracias a su gran oferta. Por eso, ahora que se acaba el invierno y comienza la primavera estamos en la mejor fecha para disfrutar de un buen plato de alcachofas. ¿Qué nos aportan las alcachofas? Son consideradas como una medicina …
El 26 de febrero se celebra el día mundial del pistacho. Este fruto seco procedente de Oriente Medio es un alimento muy nutritivo y con grandes propiedades para nuestra salud. Podemos consumirlo de muchas formas: frito, crudo o como ingrediente en varios platos. ¿Qué beneficios aportan los pistachos? Son considerados un “superalimento” por sus propiedades …
El té acepta multitud de opciones: con leche, agua, limón, azúcar o de forma natural. Sin embargo, su sabor no es su única ventaja ya que tiene multitud de propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Desde la antigüedad era considerado como un remedio casero y natural contra las dolencias. ¿Por qué beberlo? El té contiene cualidades …
La transformación que sufren los alimentos después de la digestión es fundamental para la salud de nuestro organismo. Por eso, a través de una dieta alcalina reforzaremos nuestro sistema inmunológico y seremos menos propensos a sufrir enfermedades, como el cáncer. ¿Cuáles son sus beneficios? Los alimentos que ingerimos provocan una reacción alcalina o ácida en …