El Día Mundial de la Alimentación se celebra, este año, el 16 de octubre. Su finalidad es fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. Asimismo, también pretende concienciar a la población sobre los problemas de alimentación que existen en el mundo. En este sentido, una alimentación equilibrada nos …
El otoño es la época de la recogida de setas gracias a la bajada de temperatura y las primeras precipitaciones, que humedecen la tierra y propician la aparición de estos deliciosos hongos. De hecho, la micología ha crecido mucho en España en estos últimos años, y la recogida de setas es una actividad que gusta …
El ajo es, desde hace siglos, uno de los elementos culinarios más universales. Los romanos lo usaban como alimento energético y, durante la Edad Media, era un remedio natural muy codiciado que se utilizaba para tratar úlceras o neutralizar algunos venenos. El ajo, se acabó convirtiendo en uno de los medicamentos más reputados e incluso, …
Cuidar nuestra alimentación es fundamental para llevar un estilo de vida saludable. Pero en contra de lo que se ha pensado durante años, hacer tres comidas al día no es suficiente para el óptimo funcionamiento de nuestro cuerpo. Hay que tener en cuenta que nuestro organismo es una máquina que necesita energía de forma continua …
El aceite de oliva es uno de los pilares básicos de la dieta mediterránea. Su suave sabor y sus múltiples propiedades le han dado el sobrenombre de oro líquido y es uno de los elementos más codiciados de nuestra gastronomía, sobre todo en países donde no existe la tradición olivera. Por su parte, la mantequilla, …
Entre los productos más conocidos de nuestro país se encuentran el gazpacho y el salmorejo. Estos dos platos típicos del verano pueden tomarse de distintas formas y son un aliado perfecto para ayudarnos a combatir el calor y las altas temperaturas. ¿Qué diferencias hay entre el gazpacho y el salmorejo? Aunque ambos platos comparten estacionalidad …
El helado es, probablemente, el alimento más típico del verano. Desde los más sencillos, como los helados de hielo, hasta los más elaborados como son los cucuruchos de varios sabores, todos ellos se convierten en grandes aliados para combatir el calor y hacernos disfrutar de buenos momentos durante la época estival. Beneficios de comer helados …
En junio, con la subida de las temperaturas, unos de los alimentos estrella en la lonja son las sardinas. En los meses de verano, este tipo de pescado azul tiene mejor calidad y tamaño, por lo que se convierte en un alimento perfecto para consumir. Beneficios de las sardinas Las sardinas son una fuente esencial …
Tener una intolerancia alimentaria es un tema serio, en el caso de la celiaquía se produce una reacción ante la ingesta de trigo, cebada, centeno e incluso puede que avena. Por suerte, en los últimos años la vida del celíaco ha comenzado a estar mucho más normalizada, ya no supone una novedad que haya productos …
La fibra es una sustancia que, tomada en su justa medida, resulta muy beneficiosa dentro de una alimentación saludable, ya que favorece el correcto funcionamiento del organismo. Entre los efectos positivos de la fibra se incluye la regulación intestinal. Una buena opción para consumir fibra es tomando granos y semillas que, además, aportan gran cantidad …