Los turrones y polvorones ya han hecho su aparición estelar para endulzarnos estas fechas. Igualmente, si hablamos del lado gastronómico de la Navidad no podemos olvidarnos del gran protagonista del mes de enero, el Roscón de Reyes. Su historia El Roscón de Reyes es un bollo dulce hecho a base de harina, huevos, azúcar, mantequilla …
Se acercan las Navidades y con ellas las comidas copiosas y los dulces más típicos de estas fechas: piñones, roscones, mazapanes, peladillas, mantecados… Pero sin duda, los reyes indiscutibles durante la época de Pascuas son el turrón, en todas sus variedades, y los polvorones. El turrón Este postre elaborado a base de miel, azúcar y …
El ritmo de vida acelerado de hoy en día ha introducido la comida basura como una solución habitual en nuestra dieta por su precio, su inmediatez y su sabor. Pero debemos tener en cuenta que supone un riesgo para nuestra salud si la convertimos en un hábito o un abuso. Problemas en nuestra salud La …
No parece que ha llegado el otoño hasta que las calles no huelen a castañas asadas. Este fruto, tan delicioso como saludable, aparece con la bajada de las temperaturas y se convierte en una de las imágenes más típicas de estos meses del año. ¿Sabías que tienen grandes beneficios para nuestra salud? Propiedades de las …
El Día Mundial de la Alimentación se celebra, este año, el 16 de octubre. Su finalidad es fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. Asimismo, también pretende concienciar a la población sobre los problemas de alimentación que existen en el mundo. En este sentido, una alimentación equilibrada nos …
El otoño es la época de la recogida de setas gracias a la bajada de temperatura y las primeras precipitaciones, que humedecen la tierra y propician la aparición de estos deliciosos hongos. De hecho, la micología ha crecido mucho en España en estos últimos años, y la recogida de setas es una actividad que gusta …
El ajo es, desde hace siglos, uno de los elementos culinarios más universales. Los romanos lo usaban como alimento energético y, durante la Edad Media, era un remedio natural muy codiciado que se utilizaba para tratar úlceras o neutralizar algunos venenos. El ajo, se acabó convirtiendo en uno de los medicamentos más reputados e incluso, …
Cuidar nuestra alimentación es fundamental para llevar un estilo de vida saludable. Pero en contra de lo que se ha pensado durante años, hacer tres comidas al día no es suficiente para el óptimo funcionamiento de nuestro cuerpo. Hay que tener en cuenta que nuestro organismo es una máquina que necesita energía de forma continua …
El aceite de oliva es uno de los pilares básicos de la dieta mediterránea. Su suave sabor y sus múltiples propiedades le han dado el sobrenombre de oro líquido y es uno de los elementos más codiciados de nuestra gastronomía, sobre todo en países donde no existe la tradición olivera. Por su parte, la mantequilla, …
Entre los productos más conocidos de nuestro país se encuentran el gazpacho y el salmorejo. Estos dos platos típicos del verano pueden tomarse de distintas formas y son un aliado perfecto para ayudarnos a combatir el calor y las altas temperaturas. ¿Qué diferencias hay entre el gazpacho y el salmorejo? Aunque ambos platos comparten estacionalidad …