Tener una intolerancia alimentaria es un tema serio, en el caso de la celiaquía se produce una reacción ante la ingesta de trigo, cebada, centeno e incluso puede que avena. Por suerte, en los últimos años la vida del celíaco ha comenzado a estar mucho más normalizada, ya no supone una novedad que haya productos …
La fibra es una sustancia que, tomada en su justa medida, resulta muy beneficiosa dentro de una alimentación saludable, ya que favorece el correcto funcionamiento del organismo. Entre los efectos positivos de la fibra se incluye la regulación intestinal. Una buena opción para consumir fibra es tomando granos y semillas que, además, aportan gran cantidad …
¿Cuántas veces has salido de casa sin haber desayunado por ir con prisa? Son muchas las ocasiones en que se olvida la importancia del desayuno para la salud y no se piensa en las consecuencias que puede llegar a tener este acto. Beneficios de desayunar Empezar el día con una buena alimentación nos aportará una …
En muchas ocasiones, tenemos tendencia a confundir los términos “intolerancia” y “alergia alimentaria”. A pesar de que estas dos dolencias tienen varias similitudes, el diagnóstico, tratamiento y evolución de cada una de ellas es muy diferente. ¿Cómo diferenciar entre intolerancia y alergia? Una de las principales diferencias es que mientras que una reacción alérgica se …
A pesar de que hay una tendencia popular a pensar que son sustancias diferentes, lo cierto es que químicamente la cafeína y la teína son la misma molécula. Lo que ocurre es que se denomina de una forma u otra según de dónde procede. Esta sustancia psicoactiva es un alcaloide que proviene de las plantas y …
Nos encontramos en un cambio de estación y clima, y con la subida de las temperaturas llegan los frutos primaverales. Si el mes pasado recomendábamos los espárragos, durante el mes de abril el alimento estrella es el níspero. Aunque esta fruta es originaria de China, su cultivo se ha extendido a otros países de Asia, …
¿Sabías que el color de los alimentos habla de algunas de sus propiedades? En el caso de las verduras y frutas el color verde indica que tienen propiedades depurativas, una buena cantidad de vitaminas A, B, C y E; así como minerales como calcio, hierro, magnesio y potasio. Si quieres darle un toque de color …
Si hiciéramos un ranking de elementos esenciales en la vida de cualquier ser vivo, sin duda la primera posición la ocuparía el agua. Este líquido es el principal motor de nuestro cuerpo y representa el 70% de nuestro organismo. Beber agua es vital y nos aporta enormes beneficios para nuestra salud. ¿Cuánta agua debe consumirse? …
La clave de una alimentación saludable está en la ingesta controlada y consciente de una gran diversidad de alimentos que ayude al correcto funcionamiento del organismo. Dentro de esta dieta deben estar presentes los frutos secos, siempre en su formato crudo y nunca con sal. Una ración diaria de nueces, almendras, cacahuetes u otros frutos …
Con la inminente llegada de la primavera se empieza a recoger en España un fantástico vegetal: los espárragos. Existen varios tipos, como los espárragos verdes o trigueros, espárragos blancos y espárragos morados, aunque el más común es el espárrago verde. Esta verdura posee una gran cantidad de propiedades beneficiosas para nuestro organismo que nos ayudan …