Desde hace unos años, las esquinas de los envases de una buena parte de los productos del supermercado están ocupadas por el etiquetado NutriScore. Sin embargo, no es un sistema exento de críticas, sobre todo, debido a que no es fácil de entender para la gran mayoría de consumidores. A continuación, te contamos todo lo …
La cebolla es la hortaliza más cultivada de su tipo, y comparte parentesco con otros vegetales como el ajo, el puerro o la cebolleta. A pesar de su sabor fuerte y picante al consumirse cruda, la cebolla es un ingrediente altamente valorado en la cocina mediterránea debido a sus cualidades para agregar sabor. Como curiosidad, …
No es ningún secreto que somos lo que comemos. Mantener una buena salud exige una buena alimentación. Pero, al mismo tiempo, el cuidado del planeta también depende, en gran medida, de nuestra dieta. En este sentido, podría decirse que hay alimentos que protegen el medioambiente. ¿Cómo impacta nuestra alimentación en el medioambiente? Existen varios problemas …
¿En qué pensamos cuando pensamos en las nuevas tecnologías? Hace no mucho, estaban representadas por los smartphones, las consolas y los ordenadores. En la actualidad, estos aparatos llevan tantos años entre nosotros que ya no se las considera tecnologías novedosas. Es el momento de, entre otras, la inteligencia artificial y del metaverso. ¿Y qué hay …
Las espinacas son una verdura básica que debería figurar en nuestra dieta habitual. Existen 3 tipos de espinacas: la de hojas lisas, que se suele congelar; la espinaca savoy, de hoja rizada verde oscuro; y la semi-savoy, de hojas onduladas. Es bastante común optar por las espinacas congeladas de hojas lisas por su cómodo almacenamiento. …
El pulpo es un molusco cefalópodo que habita en los fondos rocosos del mar Mediterráneo, el océano Pacífico y parte del Atlántico. Es conocido por sus ocho brazos con filas de ventosas que le permiten atrapar a sus presas. Se alimenta de crustáceos, peces y moluscos, y tiene la capacidad de mimetizarse con su entorno. …
El kiwi es una fruta de temporada característica por su apariencia exterior, su intenso verde interior y también por su sabor, que combina matices dulces y cítricos. En España no se empezó a consumir hasta los años 80, ya que hasta entonces era una fruta propia de zonas como Nueva Zelanda. Y es que fue …
Un empacho es una indigestión que aparece cuando comemos más comida de la habitual. En fechas señaladas como Navidad y Fin de Año, no es raro que nos empachemos. Solemos preparar menús tradicionales, por lo que se termina ingiriendo más cantidad de comida. Los síntomas del empacho pueden ser muchos y variados. Sin embargo, seguramente …
El caqui, o kaki, es una fruta dulce de color amarillo, naranja o morado, de pulpa jugosa y que está de temporada. Existen, fundamentalmente, tres variedades de caqui: el de China, que es la más cultivada; la de Japón, que se parece mucho a la variedad china; y el caqui americano o de Virginia, algo …
La dieta keto o cetogénica es un sistema de alimentación basado en el bajo consumo de carbohidratos y alto en grasas saludables. Su objetivo es causar cetosis en el cuerpo, es decir, un estado natural en el que las células extraen de las grasas la energía que necesitan. Por tanto, el objetivo de la dieta …