El huevo es uno de los alimentos que no suelen faltar en ninguna cocina. Por su gran versatilidad, se adapta perfectamente a cualquier comida, desde el desayuno hasta los postres. Sin embargo, los beneficios del huevo no terminan ahí, ya que, por sus propiedades nutricionales, es un pilar fundamental de nuestra dieta. Se trata de …
La alimentación a nuestro alcance es cada vez más variada y nos permite adaptarla a nuestros gustos y creencias. Una de estas formas de alimentación es la dieta crudivegana. Se basa en tomar solamente productos de origen vegetal, pero nunca cocinados a temperaturas superiores a los 40 o 42 grados. Igual que los veganos, los …
El cuerpo humano se compone en su mayor parte de agua, se estima que entre el 60% y el 70%. A lo largo del día, vamos perdiendo agua principalmente a través de la orina y del sudor, especialmente en verano. Por eso, es imprescindible que cada día repongamos esta agua para estar siempre bien hidratados. …
La acrilamida es una sustancia química que se genera de manera natural en algunos alimentos cuando se cocinan a temperaturas altas como al freír, asar o tostar. Los alimentos ricos en carbohidratos, como patatas o cereales, son los que suelen tener una mayor cantidad de acrilamida. Al tostar y freír, se produce la reacción de …
La alimentación tiene un gran impacto sobre nuestro cuerpo, desde controlar el peso corporal hasta prevenir enfermedades y, cómo no, sobre nuestro cerebro. Pero, ¿sabes cuáles son los mejores alimentos para tu cerebro? Aunque a veces lo pasamos por alto, el cerebro también se beneficia de una alimentación equilibrada y saludable. El estudio Healthy eating …
El índice glucémico (IG) hace referencia a la rapidez con la que un alimento eleva el nivel de glucosa en sangre y suele aplicarse a aquellos que contienen carbohidratos, como patatas, cereales, legumbres o frutas. Este índice se mide en una escala de 0 a 100 y, cuanto más alto sea el IG, más rápido …
La sabiduría popular dice que tomar agua con limón por las mañanas es bueno, pero ¿tiene realmente tantos beneficios? Esta idea sencilla y económica ha demostrado múltiples ventajas para nuestro cuerpo. Y es que la forma en la que comenzamos nuestro día afecta a toda nuestra jornada, así que toma nota para saber cómo hacerlo …
La sal es uno de los aderezos más utilizados en cocina para realzar el sabor de los alimentos y constituye la principal fuente de sodio en nuestra alimentación. Sin embargo, el problema llega al no limitar el consumo de sal. Al volverse este excesivo puede aumentar el riesgo de sufrir hipertensión arterial y provocar problemas …
La leche es una excelente fuente de calcio, proteínas y vitaminas. Contiene vitamina B12, fósforo, vitamina D, magnesio y, en definitiva, nutrientes fundamentales para la salud y el desarrollo de los huesos. Incluso, para el buen funcionamiento de los músculos. Existen diferentes tipos de leche según su procedencia (animal o vegetal), o su composición (entera, …
¿Es posible comer sano estando fuera de casa? Siempre que haya posibilidad, los expertos en nutrición recomiendan planificar menús compuestos de comida casera, portando nuestro propio tupper saludable. Si bien no todos los alimentos son aptos para llevar en un tupper, bien porque pierden sus propiedades o su sabor, lo cierto es que es muy …