Los productos vegetarianos y, en particular, las hamburguesas veganas, pueden contener los mismos hidratos de carbono o calorías que los de origen animal. El auge de las dietas veganas, vegetarianas o flexitarianas ha propiciado la venta de productos procesados que no son de origen animal. Sin embargo, es importante tener siempre en cuenta que la …
El mazapán es un dulce elaborado a base de almendra y azúcar. Es uno de los dulces navideños más típicos de España junto a otros que te contábamos en nuestro artículo “El alimento del mes: turrones y polvorones”. Sin embargo, en Toledo se consume y vende este dulce elaborado con almendras durante todo el año. …
Lo intento, me machaco, como menos, pero me sigo preguntando: ¿por qué no adelgazo? ¿por qué por mucho que me esfuerzo no consigo adelgazar? ¿por qué si adelgazo después de unos meses vuelvo a recuperar los kilos perdidos con sangre, sudor y lágrimas? Respuestas hay muchas, pero principalmente una. Ingieres una cantidad de calorías superior …
A pesar de la mala fama que tienen los alimentos calóricos, lo cierto es que las calorías en sí no son malas para el organismo. A fin de cuentas, nuestro cuerpo necesita energía para funcionar. Sin embargo, no todas las calorías son iguales. A la hora de escoger qué alimentos consumir, conviene tener en cuenta …
El palmito es un producto que encontramos generalmente en conserva. Tiene una textura muy particular y ligeramente crujiente. Además, su sabor es delicado y suave. Se caracteriza por su bajo contenido en grasas y calorías. Los corazones de palmito de venta en supermercados son ideales para preparar un aperitivo o una ensalada con palmitos. ¿Qué …
Nutriscore es un sistema de etiquetado frontal nutricional en forma de semáforo que sirve para ayudar a los consumidores a determinar el perfil nutricional de un producto en cuestión. Nutriscore valora los productos procesados. No lo llevarán ni los productos frescos, ni los que tienen un solo ingrediente en su composición. Tampoco las bebidas alcohólicas …
Llevar una vida sana es uno de los objetivos primordiales día a día. Y cada vez surgen alimentos que nos hacen cambiar nuestros hábitos alimenticios. Uno de los alimentos, de origen asiático, que se ha instaurado en nuestro menú diario es el edamame. ¿Conoces sus beneficios y contraindicaciones? ¿Qué es el edamame y cómo se …
El regaliz es una de las golosinas más familiares y dulces que se pueden encontrar. Proviene de una planta de países mediterráneos o del sudeste asiático y se caracteriza por contener glicirricina, una sustancia mucho más dulce que la sacarosa. No obstante, a pesar de los efectos nocivos del exceso de azúcar, las propiedades del …
Si hacemos un rastreo en el buscador sobre alimentación saludable es probable que encontremos entre los primeros resultados recomendaciones de alimentos verdes como la espinaca, el aguacate, el brócoli o la acelga, de gran valor nutricional. Sin embargo, existen otros alimentos menos conocidos que ofrecen también importantes beneficios para la salud. Es el caso del …
La preocupación que tenemos por alimentarnos correctamente por y sentirnos bien dentro de nuestro cuerpo, hace que se pongan de moda algunos alimentos que hace unos años, no eran conocidos. Estos alimentos suelen convertirse en tendencia de un año a otro y modifican nuestras tendencias alimentarias. El açai es un ejemplo de ello. ¿Qué es …