Alimento del mes: el jurel
El jurel, también conocido como chicharro, es un pescado muy popular en nuestro país. Pertenece a la familia Carangidae y se encuentra en diversas regiones oceánicas, como las aguas del Pacífico Sur, Atlántico, Mar Negro y Mediterráneo. Por tanto, en algunos casos, se trata de un producto de proximidad. Este pez prefiere los fondos arenosos …